天富代理註冊_冬季:在日本吃火鍋

冬季:在日本吃火鍋,中國人愛吃火鍋日本人也是。無論天上飛的、地上走的,只要經過巧手料理都能成為香噴噴、熱呼呼的美味火鍋。




除了中國火鍋外,日本火鍋也大有來頭,從19世紀後半期以後,火鍋吃法在日本普及開來,人們將牛肉切成薄片和海鮮、蔬菜等一起放在鍋里煮,吃時沾上生雞蛋汁、醬油和糖做成的調味料。它種類多、湯底講究,包括海鮮火鍋、高湯火鍋等。一般食客對於日本料理的印象,多半是清涼爽口的夏日料理,如鮮嫩生魚片、爽口壽司等,而其中“壽喜燒火鍋”是由日本农民發明的。傳說日本古代就有這種吃火鍋的習慣,农民將魚肉、蔬菜放入地坑上的鍋里,邊煮邊吃。現在,日本火鍋又進一步發展,無論湯底、材料還是佐料,都比先前講究了很多。

海鮮火鍋

由於日本地處溫帶,四面海流活動頻繁,得天獨厚的自然環境,帶來了豐沛的漁獲。尤其冬季,大部份魚體飽含脂肪,蝦蟹蚌殼類膏腴肉實,因此在火鍋的主要食材上,以當季海鮮為大宗,如安康、活鮑、帝王蟹、章魚、鰤魚、真鯛、鰻魚等,皆為海鮮類火鍋食材的上上之選。

還有在日本吃火鍋要注意:

“牡丹鍋”代表豬肉火鍋

 日本火鍋重視“血統 日本火鍋不涮羊肉.

    日本火鍋跟中國火鍋很大的一個區別就是不涮羊肉。日本人一般沒有吃羊肉的習慣,在東京等大城市想買羊肉可不容易,只有在擁有草原牧場的北海道才能吃到,據說還是受成吉思汗的影響。

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